İzmir ve Geleneksel Tatları

İzmir ve Geleneksel Tatları
Ülkemizin her bölgesinin ve şehrinin yemekleri meşhur olmakla birlikte lezzetlidir. İzmir şehrimizin de yemekleri de en az diğer şehirlerimiz kadar lezzetlidir. Bu topraklar gerçekten cennet gibidir. Her bölgenin, her şehrin lezzeti bile birbirinden farklı ve kendine hastır. Beni en çok etkileyen şey ise bu lezzetlerin bile bir tarihi, geçmişi olmasıdır. 5 bin yıllık bir tarihe sahip olan bu egenin incisi ayrıca 36 ayrı medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Bu sebepten dolayı bir çok topluluğun hem kültürüne, hem de tatlarına sahiptir. Lezzetler bakımından aslında çok güzel bir tarihe sahiptir. Coğrafi koşulları da unutmamak lazım. Bu coğrafi koşulların da etkisi ile doğanın da bize sunduğu bir çok nimet mevcuttur. Bu etkenleri de göz önüne alırsak, bence aslında bütün yemeklerinin lezzetli olmasındaki en büyük sebeplerden biriside zeytinyağıdır.

İzmir ilimizde deniz olduğu için, deniz ürünlerinde de meşhurdur. Bu yüzden deniz ürünleri ile alakalı çok zengin bir mönüye sahiptir. Balık köftesi, sardalye buğulaması, midye kızartması ve papalina tavası bu zengin deniz ürünleri mönüsüne sadece bir örnektir. Deniz ürünlerinin haricinde bir sürü kültürün bize miras bıraktığı çeşitli mutfaklar ve lezzetlerde mevcuttur. Mesela Selanikliler paça-çorba kültürünün yaygınlaşmasına sebep olmuşlardır. Tabii ki bu ege incisi bir sürü sebze yemeği ile de tanınır. Sebze yemekleri denilince aklımıza gelen şehirlerin başında gelir. Bu kadar lezzetli sebze yemeklerine sahip olmasının en büyük nedeni hem kendine has yetiştirilen taze sebzeler ve yemek yapımında kullanılan zeytinyağıdır.

İzmir ve Şifalı Otları

Şifalı otların ülkemizdeki yeri de farklıdır. Bu konuda hem üretme, hem de tüketme olsun İzmir önemli bir yere sahiptir. Bu şifalı otları hem yemek yapmakta, hem de çay yapmakta kullanılır. Bunların haricinde sağlık için önemli olduğunu da hepimiz biliyoruz. Bir kaç tanesini ele almak gerekirse eğer, acı soğan Alaçatı tarafında yetişen ve gerçekten acı olan bir türdür. Arapsaçı otu ise anasona benzeyen ve güçlü bir kokusu olan bir bitki türüdür. Emziren annelerin, sütü arttırdığı için çok kullandığı bir bitkidir. Ayrıca idrar sökücü özelliği de vardır. Bu liste çok fazla uzayıp gider. Bu yüzden bunları yavaş yavaş sırayla araştırıp yazıya döküyorum. Bu yazıma da burada son vermek istiyorum. Bir daha ki yazımda görüşmek üzere. Hepinize sağlıklı günler diliyorum.

14 Haziran 2021 tarihinde yayınlandı, 19 kez okundu

En Çok Okunan Yazılar

  • İzmir Escort Olduğunu Fark Ettiğim Kadınlar
    İzmir Escort Olduğunu Fark Ettiğim Kadınlar
    15 Haziran 2021

    Bundan önceki yazımda sizlere fark ettiğim İzmir Escort kadınları söylemiştim. Bu yazımda ise hem bu kadınlarla ettiğim sohbetleri...

  • İzmir Kızlarının Özellikleri
    İzmir Kızlarının Özellikleri
    16 Haziran 2021

    İzmir kızlarının meşhur olduğunu zaten herkes bilir. Bu meşhur olma sebepleri sadece güzelliklerinden kaynak...

  • İzmir Mutlaka Görmeniz Gereken Yer
    İzmir Mutlaka Görmeniz Gereken Yer
    12 Haziran 2021

    Türkiye’mizin her bir karış toprağı çok güzel. Bu zaten hepimiz tarafından bilinen ve kabul edilen bir şey. Bu yerlerden birisinin de

  • Garip Bir Konu İzmir Escort
    Garip Bir Konu İzmir Escort
    14 Haziran 2021

    Şimdi gerçekten garip bir konu bu İzmir Escort. İşin aslını söylemek gerekirse benimde dikkatimi çeken bir konu. İnsanları gözlemleme...

  • İzmir Eskort Artık Her Yerde
    İzmir Eskort Artık Her Yerde
    15 Haziran 2021

    Geçen yazımda bu İzmir Eskort garip bir konu diye bahsetmiştim. Bu konu hakkında bir kaç gözlemimi size aktarmak istiyorum. Malum kor...

Tüm Yazılar »